徐二輝，駐馬店西平縣楊莊鄉(xiāng)人，出身于普通農(nóng)民家庭。念到初中一年級(jí)時(shí)，他便放棄了“考大學(xué)”這條遙遠(yuǎn)的路，一心想著靠自己賺錢改變生活。
早早踏入社會(huì)的他，14歲就投奔焦作的表叔，一頭扎進(jìn)工地綁鋼筋，首月只賺到400元。微薄的收入難以滿足他對(duì)更好生活的渴望，偶然間聽(tīng)朋友說(shuō)電焊工掙錢多，他便果斷前往駐馬店技校學(xué)習(xí)焊接技術(shù)。學(xué)成出師后，他的日薪漲到了25元，收入有了明顯提升。
1996年，聽(tīng)聞跑船賺錢豐厚，盡管身體條件并不達(dá)標(biāo)，但憑著一股子不服輸?shù)捻g勁，徐二輝硬是爭(zhēng)取到了登船名額。熬過(guò)嚴(yán)苛的魔鬼集訓(xùn)，他終于如愿上船。海上的日子充滿了單調(diào)的勞作與未知的生死考驗(yàn)，閑下來(lái)時(shí)，他總愛(ài)去后廚幫忙，也正因如此，他結(jié)識(shí)了一位山東師傅，還跟著師傅學(xué)會(huì)了做餅。
2004年，徐二輝輾轉(zhuǎn)來(lái)到北京闖蕩。憑借著在船上練就的餡餅手藝，他順利入職一家小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。在這里，他沒(méi)有停下鉆研的腳步，時(shí)常與其他師傅交流切磋，回到住處后還反復(fù)試驗(yàn)改良配方。歷經(jīng)數(shù)百次調(diào)試，一款表層香酥、內(nèi)里細(xì)嫩的餡餅終于被他研發(fā)出來(lái)，這便是后來(lái)火遍大街小巷的麥多餡餅。
2005年，懷揣著這款招牌餡餅的配方，徐二輝回到河南，在鄭州二七廣場(chǎng)德化步行街盤下了一個(gè)僅6平米的臨時(shí)門頭。2006年9月28日，第一家麥多餡餅店正式開(kāi)業(yè)。憑借獨(dú)特的口味、實(shí)惠的價(jià)格，小店迅速走紅，巔峰時(shí)期單日能賣出3000多個(gè)餡餅，營(yíng)業(yè)額高達(dá)1萬(wàn)元左右。
初嘗勝果的徐二輝順勢(shì)開(kāi)啟擴(kuò)張之路。2010年，他開(kāi)出第二家直營(yíng)店；到2011年，門店數(shù)量已增至7家，期間所有盈利都被他投入到新店運(yùn)營(yíng)中。然而命運(yùn)的考驗(yàn)悄然而至，2011年鄭州開(kāi)展市容整治，他的7家門店盡數(shù)被劃入拆遷范圍，最終僅二七店得以保留，這一變故讓他虧損了100多萬(wàn)元。巨大的壓力之下，徐二輝一夜白頭。
這場(chǎng)挫折讓徐二輝深刻意識(shí)到直營(yíng)模式的風(fēng)險(xiǎn)。2012年，在朋友的建議下，他注冊(cè)成立鄭州麥多奇餐飲管理咨詢有限公司，正式放開(kāi)品牌加盟權(quán)限。對(duì)待加盟商，他始終以誠(chéng)相待，將大家視作兄弟，堅(jiān)持親自見(jiàn)面溝通，毫無(wú)保留地傳授經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)與生意門道。
談及創(chuàng)業(yè)心得，麥多餡餅創(chuàng)始人徐二輝真誠(chéng)寄語(yǔ)：“想對(duì)所有創(chuàng)業(yè)者，尤其是想要加盟創(chuàng)業(yè)的朋友說(shuō)，一定要擦亮眼睛，看清楚品牌是否正規(guī)，是否擁有注冊(cè)商標(biāo)和加盟連鎖資質(zhì)；還要關(guān)注品牌在區(qū)域乃至全國(guó)的加盟店數(shù)量，畢竟創(chuàng)業(yè)皆有風(fēng)險(xiǎn)，沒(méi)有實(shí)實(shí)在在的收益，沒(méi)人會(huì)愿意堅(jiān)持?！?/p>
