麥多餡餅的品牌掌舵人是徐二輝，這位從河南走出的創(chuàng)業(yè)者，用一張餡餅搭建起覆蓋全國的餐飲版圖，更成為無數(shù)人青春記憶里的“味道符號”。
作為河南麥多餡餅食品有限公司的法定代表人、100%持股的控股股東，徐二輝不僅是品牌的創(chuàng)立者，更是其品質(zhì)基因的奠定者。他的創(chuàng)業(yè)故事始于2004年，彼時還是船員的他在北京一家小吃機構(gòu)擔任培訓師，工作之余癡迷于餅類制作技藝的鉆研——不僅向同行切磋請教，更在街頭排隊長龍的餅店偷師，回到住處反復(fù)試驗配方，為麥多餡餅的誕生埋下伏筆。
從2005年正式起步至今，他用近二十年時間，將一個草根小吃品牌打造成加盟商超兩千家的連鎖標桿。
“好面現(xiàn)活、好料現(xiàn)包、好餅現(xiàn)烤”，這十二字理念是徐二輝堅守至今的經(jīng)營信條。在他看來，餡餅雖小，卻承載著食客的信任，從高筋面粉的篩選到餡料的精準配比，從手工和面的力道到現(xiàn)烤的火候把控，每個環(huán)節(jié)都必須嚴苛標準。
為了讓品質(zhì)落地，他主導(dǎo)建立了全流程品控體系：公司成立專門巡查小組不定期抽查門店，一旦發(fā)現(xiàn)偷工減料、違規(guī)操作等問題，輕則整改重則收回代理權(quán)，“先保質(zhì)量再談利潤”是他對所有加盟商的硬性要求。
這種堅持讓麥多餡餅走進了全國近八成的鄭州校園餐廳，更成為跨代際的味覺記憶——當有家長指著門店對孩子說“這是我小時吃的味道”時，徐二輝坦言那一刻的感動是前行的最大動力。
如今的徐二輝，早已構(gòu)建起多元化的餐飲布局，從農(nóng)村孩子到餐飲企業(yè)家，徐二輝用一張餡餅證明：堅守品質(zhì)的初心，永遠是品牌最堅實的底色。
